Hacer mayonesa en casa, una tradición francesa a replicar
Creado: 07/07/2018
¿Habéis oído alguna vez un cocinero profesional o un chef a domicilio hablar de las 5 salsas fundamentales que hay que dominar? Por supuesto uno de los primeros retos es hacer mayonesa en casa.
Las alternativas a la leche de vaca
Creado: 21/03/2016
La leche de frutos secos y semillas como alternativa a la clásica leche de vaca está muy de moda.
Receta de las Chuletillas de cordero a la menta
Creado: 17/06/2015
A veces no se le da el valor que se le debe dar, pero sus cortes y sus preparaciones pueden hacer de este ingrediente un producto excelente para la creación de una gran variedad de platos. Estamos hablando del cordero.
Receta Samosas de pasta filo rellenos de patata
Creado: 10/06/2015
La samosa, es una empanadilla de forma triangular, típica de la cocina del sur de Asia (India, Pakistán y Tíbet). Se cree que este plato se originó en Oriente Medio antes del siglo X y fue introducido en el subcontinente árabe en el siglo XIII o el XIV por los comerciantes de la región.
Receta Thai Fish Cakes
Creado: 14/05/2015
UN RÖSTI MUY PARTICULAR
La cocina es un universo de productos, sabores, recetas y fusiones, con el objetivo de satisfacer el paladar y encontrar el equilibrio mejor entre los ingredientes.
