Las tendencias gastronómicas son como todo en la vida, van y vuelven. Lo mismo pasa en el mundo de la la cocina, propenso a oleadas de novedades listas para ser absorbidas para uno de nuestros chef a domicilio.

Y cada año, el nuevo  listado "cancela y reemplaza" las tendencias culinarias desarrolladas por los mastodontes de la cocina del año pasado.