Snacks: un bocadito de la revolución gastronómica española

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Acabamos de llegar al Aribau Club de Barcelona, por momentos un cine normal, que hoy se transforma en la alfombra roja de los Oscar, obviamente de la gastronomía. Periodistas y cámaras entrevistan y graban Ferran Adrià, Juan Roca, Andoni Luis Aduriz, Albert Adrià, Paco Perez y otros chefs presentes, las nuevas estrellas de la octava arte; la culinaria, ¡que sigue conquistando y fascinando todo el mundo!

Snacks es un documental dirigido por Cristina Jolonch y Verónica Escuer (creadora de Film & Cook) que cuenta, a través del testimonio de los actores/chefs, la última década de historia que ha marcado fuertemente la imagen de la gastronomía española a nivel mundial.

poster documental

Una historia muy interesante que durante una hora te sumerge en el fabuloso mundo de las cocinas, con sus anécdotas, historias, recetas y colores, hasta conseguir incluso sentir el sabor de los platos que a menudo aparecen asociados a sus ‘escultores’.

Surge un efecto especial viendo este documental en sala con Ferran Adrià, la estrella indiscutida, nombrado más veces por la mayoría de sus compañeros, ya que de algún modo ha sido la inspiración de todos a través de sus platos, ideas y expresiones.

La charla posterior a la proyección se centra en el tema de la generación futura; con la visión de quien piensa que nunca más el país podrá vivir una revolución de este calibre y, por otro lado, quien ve nuevas innovaciones en las generaciones futuras.

ferran adria

Adrià sorprende a todos con sus palabras y su carisma y bromea sobre el porqué el Celler de Can Roca (premiado como primer restaurante del mundo) no ha tenido la misma acogida que el Barça en Barcelona, acabando con una reflexión sobre el futuro. Concluye pensando que cada vez saldrán mejores cocineros y nuevas ideas. Un dato difícil de aceptar, pero real.

El mundo gastronómico, como todos los sectores artísticos y de innovación, nunca se detiene y, estamos seguros, de que seguirá sorprendiéndonos.

Y como ellos, nuestros chefs también trabajan día a día para sorprenderte directamente en tu cocina. ¡Descúbrelos en Chef a domicilio!