¡Japón no es sólo sushi!

ramen noodles

¿Qué bien sienta una sopa de pollo, pescado o vegetales en una lluviosa noche de invierno, eh? Dentro de lo que algunos empiezan a denominar como ‘confort food’ el ramen ocupa un lugar de honor pero, ¿cuál es su origen? ¿quién inventó los noodles?

Es importante tener en cuenta que el ramen es la versión japonesa de la originaria receta china y no fue hasta la mitad del siglo XX cuando este sabroso plato extendió su fama por todo el país. Los ingredientes principales son los fideos, sopa (casi siempre a base de carne) y ‘gu’, una combinación de acompañamientos que se añaden al bol. Su fama ha alcanzado tal magnitud que en 1994, en la ciudad de Yokohama, se inauguró el primer Museo del ramen.

Más complicado parece reconocer el origen de los noodles o espaguetis. La teoría más popularmente extendida es que llegaron a Occidente con Marco Polo, por lo que fueron los asiáticos quienes inventaron tan valioso producto. Otras teorías dicen que ya los romanos y los griegos utilizaban pasta hecha de harina y agua. También se especuló que fueron los árabes quienes llevaron los espaguetis chinos al Sur de Italia. Una cosa sí es segura y es que la palabra espagueti apareció por primera vez en Piacenza, en el ‘800. En fin, dejemos las discusiones sobre su origen a parte y disfrutemos del perfecto mix entre noodles, sopa e ingredientes variados, ¡vivan los noodles y viva el ramen!

En Estados Unidos podréis encontrar deliciosos restaurantes de cocina japonesa y ramen por doquier, hasta en el aeropuerto de San Francisco hemos llegado a degustar una fantástica sopa de Ramen de trigo sarraceno, ¡para chuparse los dedos!

Ya sea en el restaurante de al lado de casa o en un servicio de chef a domicilio, no dejéis de probar los deliciosos noodles del ramen, sientan genial con este fresquito...¿Te apetecen? ¡Pídenoslos!