Prepara tus cubitos de hielo en casa
Creado: 29/03/2016
![cubitos de hielo](http://chefadomicilio.espaiboisa.com/sites/default/files/styles/large/public/field/image/urbanchefs_a_domicilio_hielo.jpg?itok=doe4ssW1)
¿Te has preguntado alguna vez por qué los cubitos de hielo de los restaurantes duran más que los que tú preparas en casa? ¿Por qué tus cubitos tienen un color tirando a blanquecino mientras que los de ellos son blancos transparentes?
Te descubrimos los tres pasos que debes seguir para conseguir los mejores cubitos de hielo para tus bebidas:
- Utiliza agua embotellada ya que de esta manera, además de ser (a priori) más buena, tiene menos cal y menos aire que si utilizamos el agua directamente del grifo.
- Hierve el agua dos veces antes de congelarla. Llevar el agua a ebullición elimina las burbujas de aire que contiene y permite que las moléculas se unan aún más fuertemente al congelarse. Por lo tanto, cuanto más duro sea el hielo, más tardará en descongelarse.
- Vierte el agua en la cubitera (siempre dejando que se haya enfriado antes) de manera uniforme y cubre la cubitera envolviéndolo con papel film. De esta manera evitarás que caiga cualquier partícula dentro del cubito.
Y si realmente quieres impresionar a tus invitados, añade flores o frutos rojos antes de que se congele el agua. Visualmente quedan perfectos y le darás un pequeño toque de sabor.
Encárgate de la bebida y deja la cocina para nuestros chefs. Porque lo mejor siempre se cocina en casa. ¿Nos abres la puerta?